Nuss Stollen

ヌス・シュトレンはデーツとナッツのフィリングをロール状に包み込んだシュトレンです。
原材料の小麦は南房総で自然農の作物を作っている「bubugo farm」の松葉さんに無肥料・無農薬栽培で育てていただき、収穫・乾燥・選別はわたしたちが行いました。原材料となる作物の栽培に携わり、オーガニックドライフルーツなどの輸入を手掛けるわたしたちがこだわり貫いた原材料を基に焼き上げた逸品です。
自家製粉の全粒粉小麦の生地にチュニジアンデーツ・デグレノウルとカリフォルニア産のウォールナッツ、オーストラリア産ノンパレルアーモンドのフィリングを包み込み、約1年ドライフルーツを漬け込んだビオブランデー・カルバドスとデーツシロップで表面をコーティングしてあります。

品名:ヌス・シュトレン(Nuss Stollen)
原材料名:デーツ・国産小麦粉・自然酵母・アーモンド・ウォールナッツ・有機無調整豆乳・オリーブオイル・リキュール・全粒ライ麦粉・デーツシロップ・天日湖塩・ アニス・シナモン・オールスパイス
内容量:W / 約380g H / 約200
賞味期限:製造日より30日間
保存方法:高温多湿や直射日光は避けて冷暗所に保管し、開封後は冷蔵保存してください。
製造者:AMBESSA & CO

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型番 aob017
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