Winter Holiday Set 2025

ウィンターホリデイセット 2025
AMBESSAの”Vegan Stollen”（※現在はNuss Stollenにてご用意となります）とpalmehuset の”DAILY CALENDAR 2026” & ”HOLIDAY CARD”を小さな白い箱に詰め込みました。
箱の包み紙もWakana Haseさんにデザインしていただいたローズパターンの包装紙でお包みしてご用意致します。
クリスマスまでのカウントダウンをAMBESSAのVegan Stollen (※)と一緒に。ニューイヤーからはpalmehuset のDAILY CALENDAR でお楽しみいただけます。
(※) Vegan Stollen 完売につき、Nuss Stollenにてご用意となります。

ご自身にはもちろんのこと、大切な方への冬の贈り物などにもご利用してください。
このギフトを贈られた方は彼女の描くイラストの様にきっと温かい気持ちになると思います。

セット内容
AMBESSA Vegan Stollen Half size
palmehuset DAILY CALENDAR 2026
palmehuset HOLIDAY CARD

AMBESSA Vegan Stollen
原材料の小麦（青葉）とライ麦は千葉県南房総市の私たちの圃場で無肥料・無農薬栽培で育て、種蒔き・収穫・乾燥・選別までわたしたちが行っています。
シュトレン作りがひと段落すると、また麦蒔きの季節が巡ってきます。そういった自然循環の中での生活と、日々紡がれる手仕事はエッセンスとなり、わたしたちにしか作れない、わたしたちらしいシュトレンになりました。種蒔きからはじまり、1年間かけて自然のリズムでゆっくりつくりあげる。わたしたちの思い、大地の力、作物の持つ生命力と美しさを詰め込んだ、そんなシュトレンです。
生地に練りこんだナッツやスパイス、mitosaya謹製のフルーツブランデーに漬け込んだドライフルーツの風味などが日ごとにパンと馴染んでいくので、クリスマスを待つアドベントの間、何日かにかけてゆっくりお召し上がりください。

AMBESSA Nuss Stollen
ヌス・シュトレンはデーツとナッツのフィリングをロール状に包み込んだナッツが主役のシュトレンです。原材料の小麦はアンベッサの自家栽培、無肥料・無農薬栽培の自然栽培小麦（青葉）と南房総市の有機農家「ねぎぼうず」から有機小麦「ゆめちから」の玄麦を仕入れさせていただき、石臼で自家製粉した全粒粉をブレンドしています。ライ麦はアンベッサの自家栽培ライ麦をを使用します。高品質なオーガニックドライフルーツなどの輸入を手掛けるわたしたちが、こだわり貫いた原材料を基に焼き上げました。 palmehuset DAILY CALENDAR 2026
1年をともに過ごすカレンダーは、毎日の景色に小さな変化や楽しみを添えてくれる存在です。めくるたびに現れる絵や、月の満ち欠けの印が、毎日の景色に小さな彩りを加えてくれます。

palmehuset Profile
滋賀の山あいで暮らしながら、日々の手仕事と印刷を行うHisanori TakaiさんとWakana Haseさんの夫婦ユニット「palmehuset」
印刷会社を退職したのち、コペンハーゲンを旅した際に出会ったのが、200年の歴史をもつ美しいガラスの温室「palmehuset」でした。厳しい冬のデンマークでも陽だまりのようにあたたかく、多様な植物が守られて育つ場所。その体験をきっかけに、自分たちの手で「すばらしい」と感じたものを大切に育んでいこうと活動を始められました。

palmehusetがあたためたいものは、手仕事の印刷物や、ゆっくりと届く手書きの手紙、ちょっと面白いもの、そして古くて懐かしい感覚です。

https://palmehuset.tumblr.com/

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Organic Grocery
Abyssinia

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