Awa Blueberry Rabbit Eye

安房・ブルーベリー・ラビットアイ
AMBESSAのブルーベリー畑で無肥料・無農薬栽培をしている自社栽培、自社アトリエでドライ加工した、ドライブルーベリーです。
ブルーベリーはオーガニック品でも加糖をしている物、加えてオイルコーティングをしている物が多いのです。そのため、加糖をしなくても美味しいドライを作るために、栽培品種を選定し、甘みが強くて小粒な品種でドライに向いているラビットアイ種を選びました。
アトリエの建設が始まった2023年から耕作放棄地を開墾して、ブルーベリー畑つくりに着手し、約40本のブルーベリーを定植して栽培を始めています。現在は収穫量が少なく、安定しないので、ブルーベリーの苗木を分けてくださった丸川農園さんの無農薬ブルーベリーと合わせてドライ加工をしています。数年後には100%AMBESSAのブルーベリーを原材料にすることを目標に自然と向き合いながら育てていきますので、楽しみにしていてください。

科名：ツツジ科スノキ属の小果樹
名称：Blue Berry（英名）ブルーベリー（日本名）
原産地：北アメリカ
生産国：千葉県（南房総市）
生産者：AMBESSA & CO ・丸川農園

品名：安房・ブルーベリー・ラビットアイ
原材料名：ブルーベリー果実
内容量：Small Glass 30g / Large Glass 60g
賞味期限：製造日より6ヶ月（原材料の賞味期限により変動します）
保存方法：高温多湿や直射日光は避けて、冷暗所に保管してください。
原産国名：千葉県（南房総市）
加工者：AMBESSA & CO
生産者：AMBESSA & CO ・丸川農園