NAEME Raisns Niagara (AMBESSA & NAEME)

苗目レーズン・ナイアガラ
苗目鴨川が無肥料・無農薬で育て上げたナイアガラをAMBESSA & COのファシリティでドライ加工をした、2023年ヴィンテージのオーガニック・レーズンです。
今から数年前に定植した小さな3本の苗木は、数百キロもの美しい葡萄を実らせてくれました。百種類以上のハーブやエディブルフラワー、エアルーム種の野菜など、様々な植物が混植されたハウスの中で、一切の農薬や肥料を使わずに育てられたナイアガラはキラキラと輝く宝石のようです。収穫後すぐに天日乾燥をして、水分調整の仕上げにフードドライヤーでドライ加工をしています。
ジベレリン処理もしていないので、プチプチとした種の食感も楽しめ、葡萄が持つ本来の栄養素を余すところなくいただくことができます。
葡萄の房のまま乾燥させた"On Blanch"と、ガラス瓶を採用した環境配慮型パッケージの "Small"と "Large"の3タイプご用意しました。
苗目鴨川の情熱をぎゅっと詰め込んだような、私たちにとっても想いのあるプロダクトになりました。

科名：ブドウ科のつる性低木
名称：Niagara Raisin（英名）ナイアガラ・レーズン（日本名）
品種原産地：米国ニューヨーク州・ナイアガラ
生産地：千葉県鴨川市
供給者：株式会社苗目

品名：安房鴨川レーズン・ナイアガラ
原材料名：葡萄果実
内容量：On Blanch 40g / Small Glass 50g / Large Glass 100g
賞味期限：製造日より3ヶ月
保存方法：高温多湿や直射日光は避けて、冷暗所に保管してください。
原産国名：日本（千葉県鴨川市）
生産者：株式会社　苗目
加工者：AMBESSA & CO

＊苗目鴨川
自然と植物に向き合いながら百種類以上ものハーブやエディブルフラワーの栽培と、人里離れた山中から自然の恵みを採取する ”栽培と採取” をテーマに活動する農地所有適格法人。耕作放棄地の問題解消、里山の健全化、鴨川と農業の新たな魅力の発信などにも取り組む。
Edible, Foraged, Genuine
www.naeme.jp

On Blanch / 40g	1,080円(税80円) 在庫なし
Small Glass / 50g	1,080円(税80円)
Large Glass / 100g	2,160円(税160円)

On Blanch / 40g	1,080円(税80円) 在庫なし
Small Glass / 50g	1,080円(税80円)
Large Glass / 100g	2,160円(税160円)

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Organic Grocery
Abyssinia

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