南房総産自然梅

Awa Ume

千葉県南房総市の人里離れた山の中に、私たちが管理を始めて8年目になる果樹園はあります。
ここには梅のほかに蜜柑、八朔、夏蜜柑、栗、枇杷、柿、山椒、カシスなどの果樹が植えてあり、日本蜜蜂の養蜂もこの果樹園でしています。蜜蜂たちが花の蜜を集める際に花々に受粉をし、果物を実らせる。そんな自然の営みの中に身を置きたくて、数年先をイメージしながらデザインして果樹園を造っています。
環境再生の知識を深め、技術を実践するフィールドにもなっています。 ⁡
私たちがつくる梅は無肥料無農薬で栽培をしている自然梅です。一般的な果実の等級基準となる、大きさや見た目のキレイさではなく、いかに自然な環境で自然なメソッドで栽培されたかを重要視しています。
樹上で色が変わる少し前に収穫した「青梅」と赤く色づき自然落下した「完熟梅」を収穫しています。
青梅は梅肉エキスや酵素シロップ、梅酒などに。
完熟梅は梅干しにすると、とても香り良い甘い梅干しになります。毎日、朝と夕方に見回り拾い集めるのですが、少しづつしか収穫できない貴重な梅です。
軽トラックの助手席に彼女たちを乗せて帰る時、梅の香りに包まれると、とても幸せな気持ちになります。
お届けする箱を開けた時に、梅の香りがお客様を包み込むことを想像しながら、大切にご配送のご手配をさせていただきます。

※　無肥料・無農薬栽培の梅ですので、日焼け、色むら、虫食い跡、打ち傷などがございますが、自然に栽培された梅はこの様になります。表目にある斑点は無農薬栽培梅の証でもあります。
※　弊社において割れや傷のある梅は選別を行いますが、粒の大きさは無選別ですので不揃いになります。
※　大きな傷や割れがある場合は、その箇所を切り取って梅シロップなどに使用してください。特に完熟梅は青梅に比べて柔らかく、輸送時に打ち傷や割れが発生し易くなっております。
※　収穫量には限りがあり、ご注文いただきました数量をご手配することが出来ない場合には、こちらで決済金額等を変更・修正させていただきますので、その際はご了承ください

青梅　1kg / ￥1,000（税別）
完熟梅　1kg / ￥1,200（税別）

送料は別途必要となり、クール便でのご手配となります。
関東・甲信越・東海・近畿・東北：￥1,000（税別）、四国：￥1,200（税別）、北海道、九州：￥1,500（税別）、沖縄、離島については別途お見積となります。

南房総産自然梅

CATEGORY

Organic Grocery
Abyssinia

ABOUT US

青梅	1,080円(税80円) 在庫なし
完熟梅	1,296円(税96円) 在庫なし

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