Turkish Wild Apricot

ターキッシュ・ワイルドアプリコット

ターキッシュ・アプリコットはトルコのマラティア地方で収穫される、野生種の杏子です。マラティア地方は地下水が豊かなため、世界で唯一この地域の杏子は甘くなるのだと伝えられてるそうです。 天日乾燥させていて、無添加なので実の色は茶褐色になります。
野生種特有の酸味と甘みのバランスが良く。これぞアンズといった印象の味わいです。
あんずの果肉にはβカロテンが他の果物に比べて非常に多く含まれます。 βカロテンは抗酸化作用や粘膜保護作用のあるといわれるビタミンAとして働き、老化防止(アンチエイジング)や冷え症予防に良いと言われています。 高血圧予防に役立つとされるカリウムも含み、強い抗酸化作用は脳卒中や心筋梗塞にも効果があります。またリンゴ酸やクエン酸も含まれ、 果糖が多いので疲労回復にも効果的です。
杏仁豆腐に使用されるあんずの種「杏仁」に含まれる「アミグダリン」は咳止め作用があるといわれることから、昔から中国では漢方薬として使用されてきました。
原材料はJAS有機の有機認証を取得しています。

科名:バラ科サクラ属の落葉小高木
名称:Apricot(英名)杏子(日本名)
原産地:中国・ヒマラヤ西部〜フェルガナ盆地
生産地:Turkey(トルコ)
供給者:ISIK

品名:ターキッシュ・ワイルドアプリコット
原材料名:杏果実
内容量:Mini Pac 50g / Eco Pac 120g / Business Pac 1000g
賞味期限:製造日より6ヶ月(原材料の賞味期限により変動します)
保存方法:高温多湿や直射日光は避けて冷暗所に保管し、開封後は冷蔵保存してください。
原産国名:トルコ
販売者:AMBESSA & CO
関連レシピ
  • Baked Fruits Compote
    ワインのおつまみとして、植物性乳酸菌ヨーグルトのトッピングとして、朝食にもお勧めです。材料を混ぜ合わせてオーブンで焼くだけなので、手軽に作れます。
Mini Pac / 50gEco Pac / 120gBusiness Pac / 1000g

型番 amf007
size
Mini Pac / 50gEco Pac / 120gBusiness Pac / 1000g