マリング・スパイスはオレンジピール、シナモン、オールスパイス、クローブなどがブレンドされたミックススパイスのことです。ワインやアップルジュースに加えて、 ことこと煮込んだものは、ホリデーシーズンには定番の飲みものです。
「mulling」は甘みや香りを入れて温めるという意味で、マリングスパイスで香りづけしたアップルジュースやワインはMulled Cider、Mulled Wineと呼ばれます。AMBESSA & COのMulling Spiceはオレンジピール、ナツメグ、シナモン、クローブ、オールスパイスに、体を温める作用のあるジンジャーを多めに調合してあります。
オールスパイスはシナモン、ナツメグ、クローブの香りを持つことからその名が付きました。これらのスパイスは加熱すると、その刺激的な香りは甘く柔らかな香りになります。
ジンジャーは甘いものに清涼感を与え、オレンジピールは柑橘系特有の香りと、まろやかな苦味を加えます。
ワインやアップルジュースなどのフルーツジュースに加えて弱火で１０分くらい煮込むと、身も心も温まるホットドリンクができあがります。ワインやフルーツジュースもオーガニック・無添加のものをお勧めします。材料のスパイスは全てJAS有機の有機認証を取得しています。
品名：マリングスパイス・ブレンド
原材料名：シナモンスティック、ナツメグ、オールスパイス、オレンジピール、ジンジャー、ローレル、クローブ
内容量： Eco Pac 25g / Glass Jar 50g
賞味期限：製造日より18ヶ月（原材料の賞味期限により変動します）
保存方法：高温多湿や直射日光は避けて冷暗所に保管し、開封後は冷蔵保存してください。
原産国名：スリランカ、グアテマラ、タンザニア、インドネシア
製造者：AMBESSA & CO
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