苗目ボンボン
盟友の苗目鴨川のミントとエディブルフラワーを贅沢に使った、コラボレーション・ボンボンです。
AMBESSAのオーガニックライフルーツとナッツを細かく刻んで合わせたフィリングに、苗目鴨川の無農薬ハーブを練り込んだ「WILD MIND」と、代名詞のエディブルフラワーでコーティングした「FLOWER REMEDY」の２種類をご用意しました。香りづけには、MITOSAYA謹製のオードヴィを使用しています。
原材料のミントを手にした時、目が覚めるような野性味溢れる香りから「WILD MIND」と。お花の可愛らしい姿と優しい香りに、癒されるようなイメージが湧いたことから「FLOWER REMEDY」とそれぞれ名付けました。

・「WILD MIND」は、デーツとカシューナッツのベース生地に酸味のあるバーベリーを加えて、苗目鴨川のミント４種（イエルバブエナ・オレンジミント・、モロッコミント・チョコミント）を練り込み、表面はマダガスカル産バオバブパウダーでコーティングしてあります。苗目鴨川ニガヨモギ・ポンティカ・マグワートの３種のヨモギが原材料となる「MOST WORMWOOD」で複雑で奥深い香りを加えてあります。」

・大粒なトルコ産フィグとアーモンドの生地に、苗目鴨川の代名詞であるエディブルフラワー（サザンカ・ツバキ・バコパ・マリーゴールド・カレンデュラ・マロウ・ビオラ）をコーティングした「FLOWER」には「KINMOKUSEI」を使用していますので、花が持つ、甘く優しい香りが口の中に広がります。

AMBESSAのオーガニックドライフルーツと ナッツ、苗目鴨川の無農薬ハーブとエディブルフラワー、MITOSAYAのオードヴィ、盟友3者によるコラボレーション・ボンボンをお楽しみください。

品名：ワイルドミント・ボンボン（AMBESSA & NAEME）
原材料名：デーツ、カシュウナッツ、バーベリー、ミント、フルーツブランデー、バオバブパウダー、天日湖塩（一部にカシューナッツを含む）
内容量：５個
賞味期限：製造日より120日間
保存方法：高温多湿や直射日光は避けて、保存してください。
製造者：AMBESSA & CO
ミント生産者：株式会社 苗目
蒸留酒製造者：MITOSAYA株式会社

品名：エディブルフラワー・ボンボン（AMBESSA & NAEME）
原材料名：フィグ、アーモンド、デーツ、ライチ、フルーツブランデー、エディブルフラワーペタル、天日湖塩　 (一部にアーモンドを含む）
内容量：５個
賞味期限：製造日より90日間
保存方法：高温多湿や直射日光は避けて、保存してください。
製造者：AMBESSA & CO
エディブルフラワー生産者：株式会社 苗目
蒸留酒製造者：MITOSAYA株式会社

※苗目鴨川　Edible, Foraged, Genuine
自然と植物に向き合いながら百種類以上ものハーブやエディブルフラワーの栽培と、人里離れた山中から自然の恵みを採取する ”栽培と採取” をテーマに活動する農地所有適格法人。耕作放棄地の問題解消、里山の健全化、鴨川と農業の新たな魅力の発信などにも取り組む。

naeme.jp