フルーツケーキ
わたしたちの作るフルーツケーキはオーガニックフルーツとナッツをぎっしりと詰め込み、まるで煉瓦の様な重量感のあるケーキに仕上げました。
ライ麦の自然酵母で発酵させた、自家製粉の全粒粉小麦の生地にレーズン、アプリコット、フィグ、デーツなどのフルーツ類に、軽い口当たりのウォールナッツ、ぺカンナッツを詰め込んで、スパイスを効かせた伝統的な作り方のフルーツケーキです。カットするとフルーツの断面が何とも美しく、ライ麦酵母の酸味とスパイスの香りは紅茶や珈琲はもちろん、ワインやブランデーなどのお酒とのペアリングもお勧めです。
酵母に使用しているライ麦はわたしたちが南房総市で自然農法で栽培した、自家栽培のライ麦を使用しています。
長期間の保存が可能ですので、贈り物にもご利用ください。

※　焼き菓子類は受注後に製造することもあり、配達ご希望の日時指定に沿えない場合がございますので、ご了承をお願い致します。

品名：フルーツケーキ
原材料名：有機小麦全粒粉・ライ麦自然酵母・レーズン・アプリコット・フィグ・デーツ・全粒ライ麦粉・ウォールナッツ・ぺカンナッツ天日湖塩・スパイス（シナモン・シナモン・ナツメグ・オールスパイス・クローブ）
内容量：約700g
賞味期限：製造日より60日間
保存方法：高温多湿や直射日光は避けて冷暗所に保管し、開封後は冷蔵保存してください。
製造者：AMBESSA & CO