Bolivian Brazil Nuts Raw

ボリビアン・ブラジルナッツ・ロー

ボリビアのアマゾンに自生しているローブラジルナッツです。 栽培している物ではなく、野生のブラジルナッツを集めたワイルドコレクションです。
ブラジルナッツの種子はマカダミアナッツと同じくバターのように濃厚な味で、先住民により古くから食用にされてきました。油脂分が70%と油を多量に含むため、燃料用にもされ、果実の殻は容器として用いらます。 成熟した実の長さは2.5センチメートルに及び、ナッツ類の中では特に大きくアーモンドの2倍の重さとなります。カロリーも豊富で、大きめのブラジルナッツの実は卵1個分のカロリーに匹敵します。殻の重さは約5キログラムあり、落下した殻が頭に直撃すると致命傷を負う危険があるため、収穫作業中は保護用の盾を使用し身を守ります。
ブラジルナッツは生育場所が限られるため、栽培による生産は困難です。森林生態系や植物間の相互作用等を活かした農法(遷移型アグロフォレストリー)を普及させることで、長期間継続的に同じ土地から収入が得られ、定着農業が可能となります。アマゾンの森林火災は焼畑移動耕作が主な原因とされていますので、ブラジルナッツを継続的に購入することで経済性優先の焼畑耕作を見直し、深刻な環境破壊が続く状況を改善し、アマゾンの自然環境を守ることに繋がります。

原材料は IMO Cert・USDAの有機認証を取得しています。

科名:サガリバナ科の高木v
名称:Brazil Nuts(英名)ブラジルナッツ(日本名)
原産地:アマゾン川流域周辺の熱帯雨林
生産地:ボリビア多民族国 アマゾン川流域周辺の熱帯雨林
供給者:Tahuamanu S.A.

品名:ボリビアン・ブラジルナッツ・ロー
原材料名:ブラジルナッツ種実
内容量:Mini Pac 40g / Eco Pac 100g / Large Pac / 500g Business Pac 1000g
賞味期限:製造日より6ヶ月(原材料の賞味期限により変動します)
保存方法:高温多湿や直射日光は避けて、冷暗所に保管ししてください。
原産国名:ボリビア多民族国
加工者:AMBESSA & CO
Mini Pac / 40gEco Pac / 100gLarge Pac / 500gBusiness Pac / 1000g

型番 amn008
size
Mini Pac / 40gEco Pac / 100gLarge Pac / 500gBusiness Pac / 1000g